魚類料理

蒜炒吻仔魚

炒的有點酥酥帶蒜香的吻仔魚，配粥或用來炒莧菜都很搭，是道簡單好做的料理，ㄧ般可以買到熟的吻仔魚，不過生的吻仔魚也沒問題，只要多一道...

食材：生的吻仔魚、米酒、蒜頭、鹽

好男人料理-化骨秋刀魚

相當下飯開胃的經典秋刀魚料理；鮮甜魚肉經過長時間燒製、吸飽醬汁，魚刺魚骨均能下肚。多煮些放冰箱冷藏、要吃時復熱或冰涼著吃都好吃。

食材：秋刀魚、蔥、醬油、蔥花、白醋、薑片、米酒、白芝麻、味醂、水、貳級砂糖

台灣鯛三吃 33— 烘蛋鯛民

小資族必吃 台灣鯛三吃三個願望一次滿足

食材：蛋、鯛魚、香料喜歡的通通加入、麵粉（用第一吃剩的來做）

外酥內軟義泰吳郭魚

食材：吳郭魚、白芝麻、起士脆酥粉、蔥、泰式甜雞醬、白醋、糖、鹽

香煎鱈魚

鱈魚含有蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、磷、鈉、DHA等營養素。 鱈魚為深海魚類，富含EPA、DHA，可將血液中過多的膽固醇帶走...

食材：鱈魚、地瓜粉、鹽、油、胡椒粉、咖喱粉

煎鮭魚🐟

鮭魚表皮煎的酥酥脆脆，真是太好吃，女兒也說很好吃，全部都吃完。

食材：鮭魚、葡萄籽油、鹽巴

薑絲醬燒魚

這是一道很家常的醬燒魚,主要就是選豆味濃郁的淡色醬油,加上薑絲一起醬燒,煮好不會反黑,帶有亮亮的咖啡色,魚燒好入味好吃!!

食材：海鱺魚、薑絲、蒜頭、豆油伯紅麴缸底釀造醬油、糖 或是 冰糖

蒜香乾煎鱸魚排佐芥茉鹽

三口之家的上菜料理， 希望能少量多樣， 在美式大賣場買分裝好的鱸魚片， 簡單稍醃， 再用乾煎的方式， 酥酥脆脆的魚排簡單美味上桌，...

食材：冷凍鱸魚片、小磨坊蒜風味油、鹽巴、小磨坊日式芥茉鹽、胡椒粉、米酒

橄欖油醋彩椒煎魚。地中海風味

原本打算煮個糖醋魚，調醬時臨時起意換成巴薩米克醋，一些初榨橄欖油，再到陽台摘幾片肯特奧勒岡，拌一拌，一道地中海風味的嫩煎魚就美味上...

食材：魚、紅黃甜椒、蒜頭、初榨橄欖油、巴薩米克醋、黑胡椒、鹽、新鮮肯特奧勒岡/乾燥香料

馬頭魚2吃

簡單易做好下飯

食材：醬鳳梨或醬冬瓜或者破布子、米酒薑絲糖、1斤多的馬頭魚

照燒鯖魚

簡單快速，營養和CP值都很高。

食材：鯖魚、熟芝麻、韓式辣椒醬、味噌、薑泥、糖、米酒、香油、黑胡椒粉、水

超簡單～懶人宴客菜～義式水煮魚

這道作法超簡單，很適合當宴客菜，看起來澎湃，但其實很簡單呦～～ 作法是參考象廚。

食材：鱸魚、洋蔥、小番茄、白酒、水、蛤蜊、巴西里

孔雀開屏蒸魚（令人驚艷的蒸魚正餐）

今天要和大家分享一道營養又美味的家庭料理，特色清蒸魚。食材便宜，造型美麗，鮮美可口。是很多飯店作為招牌菜的菜品。魚肉低脂肪高蛋白，...

食材：鮮魚、淡口醬油、蠔油、鹽、蔥薑蒜、剁椒

鹽燒白帶魚

食材：白帶魚、橄欖油、鹽巴

辣醬蒸魚

用朝天椒的鮮豔色和豆醬香氣襯托魚塊的鮮美風味! 小辣多香的層次蓮步吃辣的人都會喜歡的料理 烹飪筆記:https://jennife...

食材：草魚、李爸辣醬、西洋芹、薑片、米酒、鹽

清蒸鱸魚

給新手料理者的宴客級食譜😊😊😊

食材：鱸魚、蔥花、朝天椒、米酒、醬油膏、蔥段、醬油、薑片、糖、鹽、胡椒粉、味素、太白粉

奶油香橙鮭魚片

食材：鮭魚、香橙、鹽巴、橄欖油、奶油