香菇麵

鮮肉湯圓麵

鮮肉湯圓是冬至應景美食，鮮肉湯圓鮮嫩多汁，搭配Q彈的麵條有飽足感，熱騰騰的湯底香氣四溢，吃暖讓人倍感溫暖與滿足。

食材：鮮肉湯圓、乾香菇、白胡椒粉、腰內肉、五香粉、茼蒿菜、蠔油、麵條、油蔥酥、油、鹽

高麗菜包子和高麗菜水煎包(一料兩菜)

食材：高麗菜、香菇、鹽巴、豆皮、鮮味炒手、黑木耳、糖、中筋麵粉、紅蘿蔔絲、醬油、酵母粉、冬粉、醬油膏、蝦皮、水(35度以下)

高麗菜素包子

食材：高麗菜、黑木耳、中筋麵包、紅蘿蔔、鹽巴、鮮味炒手、香菇、糖、豆皮、酵母粉、胡椒粉、冬粉、水、橄欖油

清麵線羹(二)

純樸的古早味麵線羹。 🍜相關食譜：「清麵線羹」、「蔬食麵線羹(五辛素)」、「魚丸麵線羹」、「家常麵線羹」

食材：紅麵線、胡蘿蔔、玉米粉/地瓜粉、乾香菇、冷水、蒜水、油蔥酥、香菜、柴魚片、烏醋、醬油、蒜蓉辣椒醬、味醂、白胡椒粉、雞粉、泡香菇水+冷水

和風麻油豬肉丸麵線

\現買現學/ 歡迎運用好勁道搭配食材做出更多美味料理: https://lihi2.com/FiuDD

食材：好勁道天禧麵線、乾燥香菇、鹽巴、豬絞肉、醬油、日式高湯、砂糖、蔥、薑泥、小白菜、麻油、蛋、味醂

香菇花生麵筋/素/10分鐘

日前參考過其他的食譜，發現更改了一下，應該是道非常受歡迎的料理。不但是素食者、一般人、小孩、年長者、牙齒不好的人、需要清淡飲食的人...

食材：香茹、乾麵筋、已煮好的花生、香菇素蠔油、油、水、紅糖

香菇蛤蜊海帶湯烏龍

食材：乾香菇、蛤蜊、乾海帶、烏龍麵、香菇水

雞蛋餛飩烏龍麵

家裡的大姊喜歡吃餛飩，小妹喜歡吃烏龍麵，把兩種材料一鍋煮，濃郁的蛋香，營養的湯頭，非常暖胃！

食材：好市多烏龍麵、餛飩、雞蛋、洋蔥絲、香菇、木耳、全聯娃娃菜、蝦子、蒜頭、薑

烤牛肉蔬菜炒義大利麵

食材：秘醬燒肉醬、牛小排、白胡椒、蒜頭、帕馬森起司粉、木耳、空心菜、杏鮑菇、香菇調味粉、乾香菇泡水、橄欖油、Casa義大利麵

炒通心麵（素）

讀國中時媽媽常幫我帶的便當

食材：通心麵、胡蘿蔔絲、香菇、洋蔥絲、素肉絲

酸辣豆漿蕎麥涼麵

在傳統飲食觀念中，涼麵常見的麵體是油麵，含鈉量高，也含較多油脂，改以蕎麥麵來取代，同時增加膳食纖維量，減少鈉、油脂的攝取，並搭配多...

食材：蕎麥麵、雞蛋、十全180天完熟米醋、水果小黃瓜、香菇素蠔油、黃水果甜椒、細花生醬、紅水果甜椒、花生顆粒花生醬、椒麻辣油、味醂、小蕃茄、無糖豆漿、熟白芝麻

清炒野菇松露辣味義大利麵

食材：鴻禧菇、雪白菇鴻喜菇、香菇、杏鮑菇、蒜頭切末、橄欖油、松露醬、N.3 Rummo圓形義大利麵、玉米筍或其他蔬菜

香菇炒麵筋

第一次煮麵筋，調味和平時大同小異，同一個味道放在不同食材都能搭配，加上烏醋去提味，簡單又好上手，沒有複雜的技巧更不用高級的食材也能...

食材：香菇、紅蘿蔔、碎猴頭菇、麵筋、醬油、十全120天完熟烏醋、糖、鹽、水

紅燒素食麵（素香麵

湯可以滾久一點讓蘿蔔比較爛～

食材：紅蘿蔔、白蘿蔔、玉米、杏鮑菇、番茄醬、薑片、中藥包、小白菜🥬、素料、麵、咖哩塊

香料奶油雞腿排

醃制後的無骨雞腿，沾上麵粉煎至兩面金黃，搭配簡單的香料粉和鮮奶油煮成的香濃醬汁，雞腿肉又嫩又多汁，微微的香辣口感，非常好吃，剩下的...

食材：去骨雞腿、任何筋度麵粉、鹽、洋蔥、黑胡椒粉、紅椒粉、大蒜、米酒、小杏鮑菇、蒜頭粉、巴西里葉、辣椒粉、迷迭香、義式香料粉、百里香、鮮奶油、希臘優格、棕櫚糖或二砂、筆管義大利麵

蔬食菇菇貓耳麵疙瘩

菇類的精華、白胡椒的香氣 、麵疙瘩的Q彈

食材：新社乾香菇、黑美人菇、白胡椒粉、煙燻豆皮、白胡椒粒、黃金金針菇、鹽巴、現成蔬菜麵疙瘩、香油、榨菜絲、烹鮮鮮香菇粉

花生麵筋✖️香菇滷冬瓜

創意靈感😎 普渡的罐頭食品-花生麵筋，拿來搭配同事送的乾香菇和同事媽媽自摘種的冬瓜，滷出獨特風味，是一道簡單又美味的佳餚，適合各種...

食材：冬瓜、花生麵筋、醬油、乾香菇泡水（小)、米酒、香菇水、白胡椒粉、蒜頭

陝西岐山臊子麵(五辛素)

今天做一個素食版的陝西特色岐山臊子麵！酸辣爽口的湯頭，配上勁道爽滑的手工拉麵，真是絕絕子！ 我把製作過程分成：素臊子、飄菜、熗醋...

食材：手工拉麵、油潑辣子、醬油、青蔥、老抽、老薑、雞蛋、香菇粉、八角、韭菜、大芥菜、食鹽、月桂葉、蒜苗、老豆腐、砂糖、花椒、香菜、胡蘿蔔、白胡椒粉、熱油、腐竹、熱水、鎮江香醋/山西老陳醋、金針花(黃花菜)、乾香菇、東北秋耳、香油