使用食材「猪里脊」

♡醬燒櫛瓜豬肉捲♡

♡Chen Angel♡

櫛瓜洗乾淨 頭尾切掉、切1.2公分口感比較好、豬肉片攤開包入櫛瓜（開口需朝下）不要倒油 醬汁也調好等等備用、豬肉煎上色就可以倒...

食材：櫛瓜、豬里脊肉片、四季醬油、RO水（食用水）、韓國不倒翁胡椒粉

客家鹹湯圓底料

灶頭鑊尾

今天分享10~15人份客家底料，可以用於鹹湯圓、湯粄條等傳統客家美食。 相關食譜：「客家鹹湯圓」、「客家茴香鹹湯圓」、「南瓜鹹湯...

食材：豬里脊肉片/肉絲、洋蔥、米酒、胡蘿蔔、醬油、乾木耳、砂糖、雞粉、乾香菇、五香粉、白胡椒粉、韭菜、芹菜、青蔥、植物油、豬油

地瓜葉炒肉片

Vivivya

食材：地瓜葉、豬里脊、雞粉、油蔥酥、鹽、米酒、香油、糖

早餐店黑胡椒豬排

灶頭鑊尾

台式豬扒醃漬方法大公開！我的獨門醃製配方做出來肉質鮮嫩Q彈、醬汁鹹香入味、甜味中略帶辣味，越吃越想吃！ 用平底鍋、氣炸鍋、烤箱做...

食材：豬里脊薄片、黑胡椒粉、白胡椒粉、蒜泥、五香粉、醬油、冷水、小蘇打粉、蠔油、太白粉、雞粉、香油、薑母粉、米酒、白芷粉、老抽、砂糖

大鍋炒青椒肉絲

灶頭鑊尾

青椒肉絲可以說是我的拿手菜，調味料和製作過程稍嫌繁瑣，但成品不僅很漂亮，而且真的太好吃了😋 全家人都愛吃，記得用家裡最大的鍋子製作喔！

食材：青椒、蒜頭、食鹽、蔭豆豉、砂糖、豬里脊肉絲、紅辣椒、雞粉、冷水、食用油(炒菜)、白胡椒粉、米酒、食用油(炒肉)、香油、醬油、食用油(爆香)、老抽、香蒜粉、薑母粉、小蘇打粉、玉米澱粉

皮蛋瘦肉粥

灶頭鑊尾

今天又做閆媽的皮蛋瘦肉粥，求你們快去做，老香了！！ 簡簡單單幾樣食材、三倆下功夫就搞定，老省事了，味道槓槓的！

食材：皮蛋、青蔥、豬里脊肉絲、薑絲、米酒、白飯、薑母粉/薑汁、食鹽、清水、白胡椒粉、砂糖、雞粉、香油、香蒜粉、熱水、薑母粉、小蘇打粉、太白粉、冷水、植物油

十三香嫩煎豬排

灶頭鑊尾

哎唷我，早餐店豬排被我復刻出來了，老姊妹們千萬鎖死這個配方！不用裹粉直接下鍋，肉質老嫩乎了！醬油的鹹香味恰到好處，老香了！ 關鍵...

食材：豬里脊薄片、玉米粉/太白粉、蒜泥、冷水、米酒、醬油、蠔油、香油、老抽、砂糖、雞粉、十三香/五香粉、黑胡椒粉、青麻粉/花椒粉、白胡椒粉、小蘇打粉

福菜滑肉湯

灶頭鑊尾

湯頭酸香、豬肉嫩滑、福菜脆爽，一人炫一碗還不夠！！ 相關食譜：「客家福菜處理法」

食材：福菜、香菜、豬里脊薄片、蔥、米酒、薑、醬油、蒜頭、五香粉、豬油、白胡椒粉、地瓜粉、香油、白醋、鹽、雞粉、花椒粉、熱水

「麵包機」自製毛絨絨的肉鬆！甜鹹相宜

蜜斯Ann的美食日記

小時候很喜歡將肉鬆撒在白米粥上， 它味道鮮味、香味濃郁，讓人食欲大開且很好消化！ 用麵包機自製無添加的肉鬆，非常簡單便捷， 成品...

食材：豬里脊、桂皮、植物油、蔥白、芝麻油、生薑、淡色醬油、紹興酒、美極鮮醬油、糖、鹽、白芝麻