菇

焗烤義式風味波特貝勒菇

第一次聽見波特貝勒菇，看著厚厚的菇身，直覺這是才真的不簡單，既然食材不簡單，那麼我們就用最簡單的方式來料理，這一次用了許多款的辛香...

食材：波特貝勒菇、蒜頭、紅辣椒、新鮮迷迭香、玫瑰鹽、黑胡椒粒、無鹽奶油

羊肉爐

加入當歸、枸杞、熟地等十多種中藥材，湯色濃厚，溫潤回甘。用大量老薑與米酒提味，湯頭清香有力。特色是湯頭有中藥與薑絲兩派，有羊肉爐街...

食材：羊肉爐湯底、火鍋料、高麗菜、金針菇

羊肉爐

食材：羊肉爐湯底、火鍋料、高麗菜、金針菇

白菜滷

食材：蛋酥、大白菜、金針菇

白菜滷

食材：金針菇、紅蘿蔔、黑木耳、白菜

羊肉爐

食材：金針菇、高麗菜、火鍋料

蘋果咖哩杏鮑菇炒豬肉

這次和老婆一起使用華盛頓富士蘋果來增加咖哩的甜味與香氣，華盛頓蘋果有多種類型，從甜到酸，總有一款可以滿足各種口味和烹飪需求，此次搭...

食材：豬絞肉、咖哩塊、杏鮑菇、蒜頭、薑片、胡蘿蔔、水、華盛頓富士蘋果

麻油炒松阪豬肉

天氣轉涼的時候，就喜歡吃有黑麻油的料理， 身體暖了，心也跟著暖和起來🧡 松阪豬肉是女兒喜歡的肉類食材， 我的刀工不好， 幸好傳統...

食材：松阪豬肉、杏鮑菇、苦茶油、高麗菜、黑麻油、薑片、米酒、蔥段、薄鹽醬油、枸杞、二砂糖、鹽巴（味道夠可免）、水

麻油拌杏鮑菇菠菜

【麻油拌杏鮑菇菠菜】▪️1466 冬天吃菠菜，低卡拌菜 影音食譜：https://youtube.com/shorts/UeBux...

食材：菠菜、杏鮑菇、蒜末、麻油、白芝麻、鹽巴

義式香草紙包魚｜鎖住鮮甜的清爽烤箱料理

用料理紙把魚肉與蔬菜的鮮甜完整包住， 搭配 檸夏醬油的清爽酸香 與 橄欖油、義式香草， 不油不膩、香氣層次分明，是非常適合平日晚餐...

食材：比目魚排、蒜頭（切碎）、豆油伯檸夏醬油、紅蘿蔔（切塊）、橄欖油、馬鈴薯（切塊）、鹽、鴻禧菇（剝散）、黑胡椒、義式綜合香草

絞肉豆腐鹹燕麥粥

食材：絞肉、紅蘿蔔絲、雞粉、豆腐、柴魚醬油、木耳絲、蠔油、金針菇、燕麥片、蔥花

南瓜豆乳湯

最近試做鹽滷豆花，買了一些不同品牌豆漿，數量有點太多，便嘗試變化一下，做了這道營養豐富的南瓜豆乳湯。

食材：枸杞、大紅棗、熱狗、洋蔥、木耳、南瓜、豆漿、青花菜、小鮮香菇、鹽巴

蘋果銀耳湯

銀耳也稱白木耳，潤肺養顏能提升免疫力具抗癌抗氧化功效，熱量低高膳食纖維助消化。 用新鮮的有機白木耳燉30分鐘就能出膠，燉好搭配水...

食材：新鮮有機白木耳、紅棗、枸杞、蜂蜜、華盛頓聖芳蘋果

麻油雞義大利麵

現成的麻油雞風味鍋醬，很適合不常煮麻油料理的小家庭，而且拿來做麻油雞義大利麵毫不違和；把麻油雞風味鍋醬加入一點鮮奶讓醬汁更加濃郁與...

食材：義大利麵、雞腿肉、鴻禧菇、九層塔、鮮奶或鮮奶油、小磨坊麻油雞風味鍋醬

香蒜奶油絲瓜炒金針菇

食材：絲瓜、金針菇、鹽、香蒜奶油、雞粉

絲瓜菇菇炒小干貝

家常菜也能吃出高級感！絲瓜菇菇炒干貝，鮮到不行 絲瓜的清甜、菇菇的滑嫩， 加上干貝一拌炒直接爆出海味鮮香， 不用多調味，整盤就是「...

食材：小干貝(海灣貝柱)、絲瓜、鴻喜菇、薑絲、蝦米、鮮味炒手、白胡椒粉、米酒、水

紅棗銀耳露(純素)

今天做煮冰糖銀耳羹，媲美冰糖燕窩！銀耳露滋補營養又美味，而且熱的、冰的都超好喝😊 除了紅棗、枸杞以外，也可以搭配雪梨、蓮子、百合...

食材：白木耳、紅棗(去籽)、枸杞、烘焙用小蘇打、白冰糖、冷水

杏鮑菇蒸蛋—減脂餐

低溫特報，冷到不想出門，弄熱氣完成料理，杏鮑菇蒸蛋，單吃或配饅頭都適合。 大人小孩都愛吃。

食材：蛋、杏鮑菇、水、醬油、空心菜梗