素三絲

芥菜清炒三絲(五辛素)

灶頭鑊尾

今天用霜降後採收的芥菜，分享一道家常炒三絲。 🥬相關食譜：「清炒小芥菜(純素)」、「薑絲炒芥菜(純素)」、「腐乳清炒芥菜(純素)...

食材：大芥菜、蒜頭、老薑、皮絲*、胡蘿蔔、鹽、糖、香菇粉、白胡椒粉、植物油

素炒三絲

浦維老師的料理廚房

【素炒三絲】▪️1412 素食簡單料理 這樣簡單的做法和食材，應該是素食者常吃的做法吧 影音食譜：https://youtube...

食材：豆芽、紅蘿蔔絲、木耳絲、青椒絲、鹽、米酒、胡椒粉

三絲清炒大白菜(五辛素)

灶頭鑊尾

最近蔬菜不好買，因此一道菜要包含更多營養！ ☘️相關食譜：「素食炒三絲(五辛素)」、「豆干炒三絲(五辛素)」、「三絲炒豆皮(五辛...

食材：山東白/包心白、乾木耳、胡蘿蔔、蒜頭、嫩薑、鹽、香菇粉、白胡椒粉、香油、植物油、清水

豆干炒三絲(五辛素)

灶頭鑊尾

香辣脆爽的家常小炒，吃了會上癮！ ☘️相關食譜：「醬香芹菜豆干絲(五辛素)」、「三絲炒豆皮(五辛素)」、「芹菜炒豆包(五辛素)」...

食材：薄豆干、胡蘿蔔、香油、乾木耳、素蠔油、芹菜、鹽、蒜頭、砂糖、辣椒、白胡椒粉、熱水、味精

素三絲炒米粉(純素)

灶頭鑊尾

青菜脆爽、芹菜清香、米粉Q彈，全家人都稱讚的素食炒米粉，你也來試試吧！ 🍝相關食譜：「素炒米粉(五辛素)」、「素炒粉絲(五辛素)...

食材：新竹炊粉、佛手瓜、醬油、高麗菜、香油、胡蘿蔔、烏醋、素蠔油、乾木耳、白胡椒粉、鹽、乾香菇、砂糖、芹菜、香菇粉、香菇水/素食高湯、植物油

三絲炒豆皮(五辛素)

灶頭鑊尾

今天做一道家常小炒，豆皮的軟嫩與木耳的脆爽形成對比，再加上清香微苦的芹菜，口感豐富又營養。 ☘️相關食譜：「素食炒三絲(五辛素)...

食材：生豆包、乾木耳、鹽、芹菜、砂糖、胡蘿蔔、香菇粉、蒜頭、白胡椒粉、素蠔油、熱水

素食炒三絲(五辛素)

灶頭鑊尾

「三絲」同「五香」一樣是虛數，不一定真的只有三絲。炒三絲是道練習刀工絕佳的料理，但凡薑、辣椒、青蔥、芹菜、香菇、木耳、竹筍、蘿蔔、...

食材：香菇、木耳、茭白筍/竹筍、紅蘿蔔、蒜頭/薑、蔥綠、辣椒、香菇水、熱開水、鹽、白胡椒粉、香油

蠔油雞腿翅

Emma

紅燒三節翅（雞腿翅），可能是難不倒媽媽們的家常料理。不過，雖然是常見的家常菜，但醬汁、配方、作法，還是各有千秋。做好的醬燒雞腿翅，...

食材：三節翅、香菇、紅辣椒絲、香菜、薑、蒜頭、香菇素蠔油、冰糖、紹興酒、香油

【腹膜透析】什錦素鍋

健康好腎活

素食者的優質蛋白質來源主要是黃豆製品，只要不是一整顆的黃豆，豆製品的普林含量和葷食的瘦肉差不多，尿酸高者仍可以適量食用。 本食譜...

食材：冬粉、芋頭塊、鹽、傳統豆腐、素火腿、未炸過白豆包、高麗菜、乾香菇、金針菇、素三絲丸、玉米

素食阿給

游聲豐

不讓葷食的淡水阿給專美於前，素食者也可以吃到好吃的阿給，讓我們來試試吧！

食材：三角油豆腐、馬鈴薯、素蠔油、小麥調理漿、食鹽、四季豆、香油、乾香菇絲、水、蕃茄、香菜

三絲炒板條（素）

葉家雯

清冰箱一小份小份的蔬菜

食材：乾香菇、紅蘿蔔、醬油、木耳絲、素沙茶、雞蛋、鹽巴、高麗菜、小黃瓜、鴻喜菇、板條、杏鮑菇

筍絲梅花肉

閒媽烹飪

食材：三層肉、筍絲、醬油、香菇素蠔油、蔥、蒜、薑、辣椒

素炒三絲

Lisa Chen

春天的綠竹筍,青甜多汁,竹筍高纖營養及優 試試這道簡單料理.

食材：綠竹筍絲、黑木耳絲、紅蘿蔔絲

lanni 素燒油豆腐芋頭

lanni幸福餐桌

紅燒肉固然好吃,但無肉料理也有很多好滋味,素的材料除了蔬果外很多都是豆製品,芋頭煮後鬆軟的口感和濃郁的香氣讓人真想多吃一口!

食材：芋頭切塊、紅蘿蔔切塊、三角油豆腐黑木耳、青蔥絲、【調味料】醬油、素蠔油、水

茄香乳酪蛋捲

甜廚花姐姐

早餐一天活力的來源~ 美味的蛋皮將滿滿的茄子蔬菜~包覆著, 一刀劃下濃濃的乳酪流落出來~ 一份充滿鈣質的營養早餐 讓人充滿無限幸福感^^

食材：雞蛋、茄子、三色豆,杏包菇、乳酪絲、調味料鹽、胡椒粉、香菇素蠔油

【電鍋料理】大同電鍋疊疊樂讓你天天健康五蔬果(兩餐全電鍋健康食譜)

Toby Lin

在我心中，跟我相依為命的大同電鍋是塊璞玉，縱使不是家裡最潮的電器，但是它的重要性卻是其他廚房用品都無法取代的。 一直以來，總...

食材：【可樂滷油豆腐】、紅色/橘色蔬菜紅蘿蔔、其他種蔬菜白蘿蔔、油豆腐、洋蔥、可樂、醬油、【香菇花椰菜】、深綠色蔬菜花椰菜、其他類蔬菜乾香菇、黑糖、香油、白芝麻或黑芝麻、【香鬆薯泥】、澱粉類蔬菜馬鈴薯、三島香鬆、【毛豆玉米粒】、澱粉類蔬菜玉米粒、豆類冷凍毛豆仁、香菇素蠔油或醬油膏、【太極木耳絲】、其他類蔬菜黑木耳和白木耳、薑、鹽巴、巴西利或香菜、【飯】、五穀米或白米、【蒜味檸檬蝦】、沙拉蝦免挑泥腸，可即食、蒜頭、黑胡椒粉、檸檬汁、【素雞丁台灣A菜】、深綠色蔬菜台灣A菜、素雞丁用煮好的肉燥也可以、【梅粉地瓜】、澱粉類蔬菜,紅/橘色蔬菜地瓜、甘梅粉、【磨菇義式四季豆】、其他種蔬菜磨菇、豆類冷凍四季豆或新鮮四季豆、綜合義式香料、【麻醬胡蘿蔔條】、紅/橘色蔬菜紅蘿蔔、芝麻醬