涼拌下酒菜

涼拌四季豆

四季豆步」通常指處理和烹調四季豆的步驟，關鍵在於 清洗、去除粗絲、汆燙（或過油） 以確保熟透並保持翠綠口感，避免豆腥味和食物中毒（...

食材：四季豆、蒜頭、辣椒

涼拌雲耳

涼拌雲耳簡單的涼拌菜，烏醋酸酸，搭配蒜末、薑絲爽口開胃，製作方便，是完美的清爽小菜。 溫熱吃冰涼涼吃都行😋

食材：乾雲耳、薑絲、蒜末、特濃烏醋、香油、辣椒

香辣胡麻沙拉

【10分鐘快速上菜，零失敗料理】 只需簡單切切拌拌，就能完成這道餐廳等級的美味沙拉料理。 產品訊息 https://reurl....

食材：涼拌豆腐、鮪魚罐頭、高麗菜、海帶芽、小黃瓜、青蔥絲、品高 鮮辣麻醬、品高 玓玓原鮮沙拉醬、辣油

一家一菜：泰式涼拌海鮮

食材：蝦仁、透抽中卷、黃檸檬、綠檸檬、香菜、紫洋蔥、蒜頭、白糖、白洋蔥、大紅辣椒、醬油、紅彩椒、油炸大花生、魚露、黃彩椒、蝦米、橄欖油、芹菜、米酒、小黃瓜、鹽巴、小蕃茄

10分鐘涼拌菜-醋拌岩耳水蓮

岩耳是很特別的食材，基本上買回來要盡快料理，稍加放置就會讓岩耳的品質和風味大大改變，所以每次買回來的岩耳我都會盡速處理，這樣才不浪...

食材：岩耳、水蓮、十全180天完熟米醋、鹽巴、砂糖、蒜頭、紅辣椒、薑、麻油

香辣涼拌豆干(五辛素)

今天做香辣可口的素食涼拌豆干，沒胃口時煮一碗陽春麵、來一碟涼拌豆干，夫復何求？

食材：黃豆干、老薑、香油、蒜頭、醬油、香菜、香菇素蠔油、大辣椒、白醋、朝天椒、砂糖、味精

泰式涼拌酸辣海鮮

食材：蝦仁、中卷、魚露、蒜末、辣椒、紫洋蔥、白色洋蔥、小黃瓜、味醂、檸檬汁、糖、牛番茄

涼拌菠菜

食材：菠菜、蒜泥、味醂、薄醬油、鹽、白芝麻

涼拌乾絲

細嫩豆干絲拌上香油，爽口不膩，簡單卻耐人回味

食材：豆干絲、芹菜、蒜頭、紅蘿蔔、大辣椒、白胡椒粉、醬油膏、香油、鹽

椒香涼拌秋葵

低熱量又高纖的開胃菜，將辣椒的香氣拌入醬汁中，淋上川燙後冰鎮的秋葵，簡單又清爽的開胃菜

食材：全聯秋葵、辣椒、薑、蒜頭、ＢＢ椒香辣油、ＢＢ漢源花椒油、醬油、白醋

涼拌鮮菇

快手上菜又一道---乾淨，不用洗菜、挑菜的蕈菇是做菜省時的首選食材。 以清爽的醬汁調味後，輕鬆拌一拌就可以上菜。 十全180天完熟...

食材：友好菇、金針菇、十全180天完熟米醋、鮮香菇、淡色醬油、番茄、細砂糖、五香豆干、味醂、芹菜、香油、辣椒、香菜

涼拌金針菇

金針菇含有豐富的食物纖維，能抑制脂肪吸收，也含有多種人體必需的氨基酸，所以對人體健康有很多好處。 夏天來一盤帶點酸味的涼拌金針菇，...

食材：金針菇、紅蘿蔔、蒜頭、紅辣椒、蔥、烏醋、醬油、鹽、植物油、水、冰開水

涼拌小黃瓜

食材：小黃瓜、麻油、醬油、蒜末、乾辣椒粉、蜂蜜、白醋、烏醋/巴薩米克

韓式涼拌黑蠔菇/느타리버섯나물

中秋連假過後，賣場都會低價出清食材，於是買了兩大袋黑蠔菇做韓式涼拌！ 🥗相關食譜：「韓式涼拌黃豆芽三種」、「韓式涼拌豆芽콩나물무...

食材：黑蠔菇/黑美人菇、蔥末、蒜末、紅辣椒圈、熟白芝麻、香油、砂糖、食鹽、黑胡椒粉、味精

夏日小菜同樂會-涼拌雪白菇

平時天氣熱，假日大抵就是炒個麵、煮個湯吃中餐，這樣的吃法其實很簡單，但總想來點小菜增加膳食纖維，這時候就很適合來做涼拌雪白菇，花個...

食材：雪白菇、十全釀造米醋、小磨坊孜然風味料、紅蘿蔔、青蔥、蒜頭、紅辣椒

涼拌秋葵豆腐 / 家常菜

秋葵所含的鈣比牛奶好吸收，35根新鮮秋葵佛系價格50元，對人體有著健康高價值，好食材簡單汆燙就是美味。

食材：豆腐、秋葵、醬油、辣椒(可省略)

涼拌洋蔥嫩豆包

食材：嫩豆包、洋蔥、紅蘿蔔絲、芝麻、醬油、香油、辣椒

韓式涼拌黃豆芽三種/콩나물무침

今天用黃豆芽做清爽開胃的韓式涼拌小菜，一次拌3種不同風味！ 🥗相關食譜：「韓風涼拌黃豆芽」、「韓式涼拌豆芽콩나물무침」、「韓式辣...

食材：熟黃豆芽、青蔥、蒜末、焙烤白芝麻、韓式芝麻油、韓式粗辣椒粉、食鹽、紫蘇籽粉(野芝麻粉)、砂糖、紫蘇籽油(蘇子油)、黑胡椒粉、淡色醬油、糖稀(糖漿)、味精、鯷魚魚露、蘋果醋