克林姆

可可脆之香蕉慕斯蛋糕R102廖家妤吳芷軒

選用的巧克力是屏東盛產的可可製作成碎片，香蕉則是用當地盛產的水果切成薄片鋪底製作而成，慕斯是使用巧克力.牛奶.蛋黃.蛋白需打發

食材：巧克力、奶油、低筋麵粉、植物油、克林姆、泡打粉、可可粉、牛奶、蛋黃、砂糖、蛋白

克林姆（巧士達）麵包

使用瑞秋媽媽的萬用麵糰做的克林姆麵包，好好吃！值得一試！

食材：萬用麵團、巧士達粉、牛奶、全蛋液

卡士達麵包(克林姆麵包)

周末早上我喜歡聚在餐桌上慢慢地享用早餐， 畢竟平日上班上學總是太匆忙很難悠閒的吃頓早餐， 麵包是我家小孩最愛吃的早餐， 自己做的麵...

食材：細砂糖、鹽巴、鮮奶、牛奶、蛋黃、全蛋、高筋麵粉、玉米粉、即溶酵母、香草醬、歐洲無鹽奶油

克林姆麵包

兩種變化，配方微調！無糖適合糖尿病患者，也降低了一些膽固醇。

食材：高粉、法國老麵（可省略）、白美娜濃縮奶、糖（可免或赤藻糖醇）、豆漿、無糖豆漿、地瓜泥、水、低粉、冰水、玉米澱粉、赤藻糖醇、全蛋、蛋、無鹽奶油、糖、速發酵母、海鹽（可不加）、海鹽

克林姆麵包

奶香味濃郁的一款麵包。

食材：高筋麵粉、速發酵母、低脂鮮奶、海鹽、全蛋、白砂糖、玉米粉、無鹽奶油、低筋麵粉

無敵克林姆醬

可當麵包、車輪餅、泡芙、鯛魚燒等內餡 自己做的克林姆餡自己吃的安心！小朋友吃的開心！

食材：全脂牛奶、低筋麵粉、玉米粉、細砂糖（可自行調整）、蛋、無鹽奶油、香草精（可省略）

克林姆麵包(懷念味道)

克林姆麵包除了麵包軟Q外 內餡的奶香味濃又香甜更是吸引人 雖然口味傳統卻是令人百吃不膩的明星商品

食材：高筋麵粉、細砂糖、牛奶、奶粉、無鹽奶油、鹽巴、速發酵母、全蛋、低筋麵粉、全蛋液

卡士達（克林姆）麵包＋減糖卡士達醬

外面賣的卡士達麵包，其實我不敢吃...有些真的甜到過頭，自己做的，安心吃！很好吃（滿足）～謝謝Ｃarol老師的卡士達麵包食譜！內餡...

食材：蛋黃、鮮奶、高筋麵粉、低筋麵粉、玉米粉、細砂糖、糖粉、鹽、無鹽奶油、速發酵母、蘭姆酒、香草精、雞蛋

草莓千層派

草莓千層派 草莓尾聲ㄧ定要好好享用一番（握拳😤） 剛好做了些克里姆 加上冰箱中有冷凍千層派皮 來個香酥可口的千層派吧！ 我的粉...

食材：冷凍酥皮、蛋黃、克林姆、鮮奶油、細砂糖、草莓

克林姆麵包

小時候最喜歡的麵包，內餡甜甜軟軟還帶有點奶香味！想到就讓人流口水了！最喜歡的甜麵包與你分享～

食材：高筋麵粉、牛奶、蛋、糖、溫水（泡酵母粉用）、雞蛋、奶油、鹽、玉米粉、酵母粉

卡士達麵包（克林姆）

經典甜麵包口味，克林姆Cream（卡士達內餡），以前每次到麵包店必買，現在自己做易成功又好吃！ 柯蘿依。Chloeの happ...

食材：高筋麵粉、細砂糖、鹽、奶粉、全蛋液、水、鮮奶、速發酵母、無鹽奶油、卡士達內餡

藍莓克林姆麵包

食材：高筋麵粉、酵母粉、自製克林姆醬、砂糖、藍莓、蛋黃、鹽、檸檬汁、鮮奶、煉奶、無鹽奶油

克林姆麵包(麵包機可)

使用的麵包機為Siroca麵包機。

食材：牛奶、香草莢、水、蛋黃、雞蛋、蛋黃液、砂糖、高筋麵粉、低筋麵粉、白砂糖、玉米粉、鹽、無鹽奶油、酵母粉

自製克林姆醬

克林姆醬和卡士達醬用途是一樣的，都非常百搭，只是食材內容各家會有些不同變化。

食材：鮮奶、蛋黃、砂糖、煉乳、中筋麵粉、玉米粉、天然香草精、鹽、無鹽奶油

克林姆吐司水果塔

吃不完的吐司 加上好吃的麵包店配方克林姆 作成大人小孩都愛的水果塔吧~

食材：吐司、麵包店配方克林姆、水果、融化奶油、粗粒砂糖

芒果慕斯(麵包店配方)

現任麵包店老師提供的配方

食材：動物性鮮奶油、康途酒或蘭姆酒、吉利丁粉、芒果果肉、芒果果泥、糖、優酪乳、麵包店配方克林姆、牛奶、冷開水、檸檬汁、細砂糖

克林姆(卡士達)內餡(麵包店配方)

保證不一樣的克林姆配方 做麵包,塔或者派的內餡都適用

食材：鮮奶、果汁牛奶、玉米粉、糖、雞蛋、無鹽奶油

克姆林麵包~液種法

去麵包店也必買的麵包之一~就是克姆林麵包，老公的最爱，它的麵包體口感是軟綿的，加上卡士達醬，真的是必吃的甜麵包。

食材：高筋粉、冰鮮奶、鹽、砂糖、無鹽奶油、速發酵母、a鮮奶、a砂糖、a香草粉、b蛋黃、b砂糖、c鮮奶、c玉米粉、c低筋粉、d無鹽奶油、全蛋液、水