百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
鄭恬
203 食譜 466 粉絲

紅燒蹄筋

紅燒蹄筋

描述

吸附滿滿李錦記舊庄特級蠔油鹹甜醬香味,讓蹄筋的味道更是鮮味無比,尤其是那蠔油醬汁用來澆淋白飯也是很對味的喔~

33 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 採買好所需要的食材,並清洗乾淨.

    採買好所需要的食材,並清洗乾淨.

  • 豬蹄筋放入熱水中,以大火汆燙一下,撈起瀝乾水份備用.

    豬蹄筋放入熱水中,以大火汆燙一下,撈起瀝乾水份備用.

  • 熱鍋後,加入適量沙拉油,放入紅蘿蔔片.蒜片.辣椒片,小火爆香.

    熱鍋後,加入適量沙拉油,放入紅蘿蔔片.片.辣椒片,小火爆香.

  • 將汆燙過的豬蹄筋放入鍋中,接著加入李錦記舊庄特級蠔油翻炒一下,再加入米酒和水翻拌均勻,燜滷約5分鐘,讓蹄筋吸附醬汁的鹹甜醬香味,蹄筋的味道會更鮮甜美味.

    將汆燙過的豬蹄筋放入鍋中,接著加入李錦記舊庄特級蠔油翻炒一下,再加入米酒和水翻拌均勻,燜滷約5分鐘,讓蹄筋吸附醬汁的鹹甜醬香味,蹄筋的味道會更鮮甜美味.

  • 最後將摘除老艮的甜豆放入炒熟.

    最後將摘除老艮的甜豆放入炒熟.

  • 起鍋前用太白粉水芶芡,再滴入少許香油,即可盛入盤中.

    起鍋前用太白粉水芶芡,再滴入少許香油,即可盛入盤中.

小撇步

李錦記舊庄特級蠔油鮮甜美味,用量不用多,就能提升出料裡的美味.
李錦記舊庄特級蠔油官網://tw.lkk.com/zh-hk/products/premium-oyster-sauce

2,695 瀏覽
avatar
鄭恬 203 食譜 466 粉絲

熱愛美食

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 花椰菜 櫛瓜 義大利麵 高麗菜飯 豆腐 涼拌小黃瓜 雞肉 四季豆 低脂高蛋白 家常菜 台式泡菜 糖葫蘆 香菇雞湯 馬鈴薯 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 菠菜 炒飯 粽子 杏鮑菇 高麗菜 番茄炒蛋 番茄 酸辣湯 打拋豬 瓜仔肉 湯麵 玉米濃湯 蒸蛋 娃娃菜 茄子 排骨 餅乾 地瓜 炒麵 雞胸肉 早餐 蕃茄燉牛肉 三杯雞 金針菇 雞湯 鮭魚 小黃瓜 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 白菜滷 竹筍 南瓜