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小蕊媽媽
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日式鰹魚燴炒紅白蘿蔔

日式鰹魚燴炒紅白蘿蔔

描述

這道紅白蘿蔔料理以鰹魚、乾魷魚與香菇增添層次豐富的風味,搭配豆乾增加口感,層次豐富,簡單好料理。

5 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 乾魷魚剪成條狀與香菇洗淨後泡熱水

    乾魷魚剪成條狀與香菇洗淨後泡熱水

  • 紅白蘿蔔切片後切成絲

    白蘿蔔切片後切成絲

  • 乾鍋下豆乾煎至表面微黃,豆乾吃起來會比較有香氣

    乾鍋下豆乾煎至表面微黃,豆乾吃起來會比較有香氣

  • 加入魷魚、香菇炒至香菇香味出來

    加入魷魚、香菇炒至香菇香味出來

  • 放入紅白蘿蔔絲

    放入紅白蘿蔔

  • 倒入剛剛泡的香菇水,大火炒開

    倒入剛剛泡的香菇水,大火炒開

  • 炒至蘿蔔微軟後,放入鰹魚粉拌炒均勻,若說不夠,可再加生飲水,讓紅白蘿蔔可吸附湯汁

    炒至蘿蔔微軟後,放入鰹魚粉拌炒均勻,若說不夠,可再加生飲水,讓紅白蘿蔔可吸附湯汁

  • 蓋上鍋蓋小火燜煮2分鐘,使紅白蘿蔔軟化並吸附湯汁

    蓋上鍋蓋小火燜煮2分鐘,使紅白蘿蔔軟化並吸附湯汁

  • 盛盤撒上白芝麻即可

    盛盤撒上白芝麻即可

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小蕊媽媽 398 食譜 650 粉絲

一家3口👨👧👩 家政婦料理,偶爾簡單,偶爾創意,偶爾隨意,重要的是心意🤍 Ig有一些隱藏版的料理,跟生活廢事,歡迎大家一起來放鬆耍廢🫶🏻

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