6 食譜 11 粉絲

熱帶水果茶

Name: 熱帶水果茶 by 餐二1陳思婷
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 蘋果 1顆; 甘橘 1顆; [設備工具] 榨汁器 吧叉匙量酒器 自備; 紅茶 茶包2或茶葉2-3匙; [設備工具] 雪平鍋 自備; 百香果醬 30ml; 果糖 15ml

描述

熱帶水果茶

2 說讚

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

蘋果

1顆
甘橘

1顆
紅茶

茶包2或茶葉2-3匙
百香果醬

30ml
果糖

15ml

設備工具

榨汁器吧叉匙量酒器

自備
雪平鍋

自備

步驟

柑橘、蘋果進行切割，切成丁狀，預留2片狀擺飾用。準備濃糖水，切割後快速泡，預防褐變。
預留一部分的柑橘進行榨汁，取新鮮柑橘果汁備用。
煮茶：500ml的水煮沸後，稍微降溫至95度到90度之間的滾水，加入紅茶茶包或茶葉，煮2-3分鐘，視茶色而定。提取過濾紅茶茶湯約4次(使用茶葉需要過濾2次以上)
將濾好的茶湯，加入水果丁、果汁、百香果醬，快速調和入味，最後用果糖或蜂蜜調整甜度。填裝入壺