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Amy's Kitchen
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炒絲瓜 / 家常菜

炒絲瓜 / 家常菜

描述

朋友分享家裡種的無毒絲瓜，絲瓜是女生吃的保養品，熱量極低纖維豐富，簡單清炒就清甜好吃。

31 說讚 1 一起做

時間

10 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

步驟

  • ●朋友家裡種的無毒絲瓜，洗淨刨皮切掉兩端蒂頭。

    ●朋友家裡種的無毒絲瓜，洗淨刨皮切掉兩端蒂頭。

  • ●朋友問絲瓜怎切炒起來最好吃，如果也喜歡脆甜的口感，可以這樣切，大滾刀塊，如果喜歡軟爛口感就切小塊些。

    ●朋友問絲瓜怎切炒起來最好吃，如果也喜歡脆甜的口感，可以這樣切，大滾刀塊，如果喜歡軟爛口感就切小塊些。

  • ●切好的絲瓜用煮好預計裝的盤子裝。 ●老薑洗淨切薄片較容易煸。

    ●切好的絲瓜用煮好預計裝的盤子裝。 ●老薑洗淨切薄片較容易煸。

  • ●一鍋到底乾淨的先煮:先煎蛋 ●平底鍋冷鍋放油(1/4小匙)小火鍋熱煎蛋。 半熟蛋建議用有機蛋且先洗過比較好。 可以蓋鍋煎助熟也節能+也能讓廚房保持乾淨好整理。

    ●一鍋到底乾淨的先煮:先煎蛋 ●平底鍋冷鍋放油(1/4小匙)小火鍋熱煎蛋。 半熟蛋建議用有機蛋且先洗過比較好。 可以蓋鍋煎助熟也節能+也能讓廚房保持乾淨好整理。

  • ●煎蛋原鍋加1小匙油，先煸香(老薑片)，薑煸至微捲薑香出現加(鹽巴)。

    ●煎蛋原鍋加1小匙油，先煸香(老薑片)，薑煸至微捲薑香出現加(鹽巴)。

  • ●放(絲瓜塊)拌炒，按下計時器蓋鍋炒5分鐘。

    ●放(絲瓜塊)拌炒，按下計時器蓋鍋炒5分鐘。

  • ●洗些枸杞瀝乾備用。

    ●洗些枸杞瀝乾備用。

  • ●5分鐘後打開鍋蓋翻炒一下，繼續蓋鍋炒3分鐘。

    ●5分鐘後打開鍋蓋翻炒一下，繼續蓋鍋炒3分鐘。

  • ●這樣大小的絲瓜塊蓋鍋炒8分鐘已熟透，把(枸杞)加進來熄火翻炒一下，就完成啦。 (哈哈手機你是不是快掛了，同樣燈光為何變這顏色)

    ●這樣大小的絲瓜塊蓋鍋炒8分鐘已熟透，把(枸杞)加進來熄火翻炒一下，就完成啦。 (哈哈手機你是不是快掛了，同樣燈光為何變這顏色)

  • 食材原味是最真的美味

    食材原味是最真的美味

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Amy's Kitchen 1,921 食譜 1.7 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 用日常料理記錄生活～

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炒絲瓜 / 家常菜：林太太 一起做
林太太

謝謝教學～～

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