法式可麗餅
描述
品嚐一盤法式可麗餅，再配上一杯咖啡，
這應該是最具法式風情的午後享受了！
香軟輕薄的可麗餅皮，做法簡單又能做出多種變化，
只要有平底鍋就能夠輕鬆完成！
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份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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在攪拌盆中放入特蜜絲Pancake鬆餅粉、雞蛋、牛奶（或水）、蜂蜜後，用攪拌器攪拌至滑順無顆粒。
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小火加熱平底鍋，均勻抹上適量的食用油後，用大湯勺倒入適量的麵糊，轉動平底鍋讓麵糊均勻分布。
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小火煎至麵糊表面出現小氣孔、邊緣呈現微金黃色後翻面（翻面時請小心燙）。煎至淺咖啡色即可起鍋。
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煎至淺咖啡色即可起鍋，並折成正方形。 剩餘的麵糊則繼續煎完。
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在可麗餅上淋上醬料，擺上水果，擠點鮮奶油。 美味的法式可麗餅就完成了！
小撇步
1. 麵糊攪拌太久容易出筋，導致成品口感過於紮實。如果擔心攪拌過久，可以靜置5-10分鐘讓麵糊鬆弛。
2. 平底鍋的溫度太低會導致麵糊吸收油脂變得油膩，溫度太高則邊緣容易燒焦且中心且中心不熟，可多嘗試幾次找到適合的火侯。
