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Emma
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紅油金針菇

紅油金針菇

描述

脆口的金針菇,搭配上紅通通的S&B辣油,辣的爽口、夠劲,食材取得便利,作法簡單快速,快快動手跟著一起作作這道簡單料理~

39 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

淋醬:

步驟

  • 準備好所需要的食材。

    準備好所需要的食材。

  • 將金針菇切除根部後剝開呈鬆散狀、蔥切段後再切細粗絲、紅辣椒對切後去籽再切粗絲,備用。

    金針菇切除根部後剝開呈鬆散狀、切段後再切細粗絲、紅辣椒對切後去籽再切粗絲,備用。

  • 熱鍋,倒入香油後先將豆瓣醬和S&B 生蒜泥醬煸出醬香氣。

    熱鍋,倒入香油後先將豆瓣醬和S&B 生泥醬煸出醬香氣。

  • 接著倒入雞粉、金針菇和滴上S&B辣油,再小火翻炒金珍菇。

    接著倒入雞粉、金針菇和滴上S&B辣油,再小火翻炒金珍菇。

  • 待金珍菇炒軟熟成後,加入蔥絲和紅辣椒絲快速翻拌開來即可熄火。(拌炒金珍菇時,不要添加水,因為拌炒金針菇時金針菇本身會一直釋放水份。)

    待金珍菇炒軟熟成後,加入絲和紅辣椒絲快速翻拌開來即可熄火。(拌炒金珍菇時,不要添加水,因為拌炒金針菇金針菇本身會一直釋放水份。)

  • 起鍋前再滴淋S&B辣油 4滴,即可盛盤上桌享用辣的過癮的紅油金針菇。

    起鍋前再滴淋S&B辣油 4滴,即可盛盤上桌享用辣的過癮的紅油金針菇

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