簡易料理:銀耳紅棗湯〜電鍋版
描述
聽說秋天吃銀耳有益健康，今天剛好有時間練習煮，
沒想到看起來如此簡單的甜品,煮起來卻是要花那麼多時間!!
果然案情不單純(笑)！
步驟
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食材
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將乾燥白木耳泡水三至四小時。
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瞧〜脹開來了,真美!!
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以熱水快速汆燙過後,泡冷水降溫。
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將黃色觸感較硬的蒂頭剪除之後,將白木耳剪成小朵或剪碎，放入電鍋內鍋,加入約三倍的水。(白木耳經過燉煮後體積會再度膨脹，所以鍋子一定預留足夠的空間) 電鍋外鍋加入二量米杯的水,蓋上鍋蓋按下開關,直到開關跳起續燜30分鐘。
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開關跳起後將枸杞、冰糖及已去籽的紅棗放入內鍋,外鍋倒入一量米杯的水,再次蓋上鍋蓋按下開關,直到開關跳起續燜20分鐘即可。
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試喝看看調整甜度。
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好〜電鍋版的銀耳紅棗湯完成!
小撇步
Ps.
調味的部分請依個人口味調整喔!! {^.^}
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