百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Bobo 👩‍🍳
42 食譜 353 粉絲

醬爆雞肉

醬爆雞肉

描述

鹹香口味特別適合扒飯喔喔

115 說讚 1 一起做

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 備料:
1.雞切塊
2.薑切片
3.蔥、辣椒斜切段

    備料: 1.雞切塊 2.切片 3.辣椒斜切段

  • 爆香:熱鍋後加油、蔥白及薑片爆香

    爆香:熱鍋後加油、白及片爆香

  • 煎:
香氣出來後加入雞塊煎至表面微焦

    煎: 香氣出來後加入雞塊煎至表面微焦

  • 調味+炒:
1.加入醬油、米酒、砂糖炒香上色後轉小火蓋鍋悶煮

    調味+炒: 1.加入醬油、米酒、砂糖炒香上色後轉小火蓋鍋悶煮

  • 起鍋前加入辣椒及蔥綠部分增加香氣

    起鍋前加入辣椒綠部分增加香氣

小撇步

若喜歡醬汁多一點,可於步驟四炒香上色後加點水悶煮

1,881 瀏覽
avatar
Bobo 👩‍🍳 42 食譜 353 粉絲

熱愛各式台菜的女子👩‍🍳

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 雞湯 台式泡菜 番茄炒蛋 豆腐 雞胸肉 蒸蛋 麻婆豆腐 馬鈴薯 湯麵 玉米濃湯 酸辣湯 餅乾 竹筍 茄子 花椰菜 義大利麵 低脂高蛋白 高麗菜飯 炒麵 糖醋排骨 炒飯 娃娃菜 三杯雞 糖葫蘆 雞蛋豆腐 杏鮑菇 小黃瓜 粽子 早餐 高麗菜 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 四季豆 鮭魚 家常菜 地瓜 瓜仔肉 雞肉 滷肉 金針菇 白菜滷 菠菜 香菇雞湯 打拋豬 南瓜 馬鈴薯燉肉 番茄