香蔥培根司康
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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把所有粉類一起放在裝了大刀片的大碗裡，加入冰的無鹽奶油丁，按下開關約5秒，讓奶油和粉類混合成細砂狀。
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從進料管慢慢加入冰鮮奶和蛋的混合液打至成團，需時約30秒，取出。
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在麵團中加入培根碎、蔥花，用指尖均勻捏入麵團中，置於其他容器中，以保鮮膜密封冷藏30分鐘備用。
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冷藏好的麵團桿成約厚1.5公分的長方形，折成三折後再桿成2公分的厚片，用自己喜歡的模形壓出一個個小麵團。
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把麵團放在烤盤上，表面抹上蛋黃液，放入預熱200℃的烤箱中烤20分鐘或至上色即可。
小撇步
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