黑芝麻起司蛋糕
描述
澱粉量非常的低，
大部分都是起司乳酪和蛋白霜，
吃起來軟軟鬆鬆的，味道非常濃郁～
詳細內容歡迎到部落格看看～
http://geezcompei.blogspot.tw/2015/12/black-sesame-cheese-cake.html
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熱量
步驟
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烤箱預熱180度，將起司乳酪拌軟後加入15g砂糖混合均勻，再加入蛋黃、鮮奶油、牛奶拌勻。
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加入過篩的低筋麵粉和黑芝麻粉混合均勻。
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將蛋白打發，分次加入10g砂糖，打白打至硬性發泡，呈現堅挺的樣子。
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先將蛋白霜挖1/3到起司糊中，用切拌式混合，小心不要讓蛋白霜消泡。
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再加入剩下的蛋白霜，混合均勻後倒入瑪芬杯中，約八分滿。
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在瑪芬杯的外面加入一杯熱水，避免烘烤時太乾，約烤20~25分鐘，用竹籤戳進去沒有麵糊黏出即可出爐冷卻。
小撇步
烘烤時必須確實烘烤到熟透，不然底部會有點濕濕的
