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咖喱雜菌炒烏冬

Name: 咖喱雜菌炒烏冬 by 唐安麒超猛瘦身食譜
Ingredients: 金菇 100克; 秀珍菇 80克; [調味料] 水 1湯匙; 鮮冬菇 3隻; [調味料] 鹽 1茶匙; 烏冬（煮熟） 1包; [調味料] 糖 1/2茶匙; 豆腐乾 1/2片; 咖喱粉 1湯匙; 薑茸 2茶匙; 葡萄籽油 2湯匙

描述

多菜少肉，助減輕腸胃負擔，減低心血管疾病及患癌風險，有穩定血糖、控制體重、抗氧化、增強抵抗力之效。這道「咖喱雜菌炒烏冬」以多種菇菌跟烏冬同炒，菇菌含高蛋白質、低脂肪，還能促進排便，很適合瘦身人士食用。再以咖喱作調味，味道香濃又惹味。不喜歡吃烏冬，配炒飯或炒米粉一樣可以。

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食材

金菇

100克
秀珍菇

80克
鮮冬菇

3隻
烏冬（煮熟）

1包
豆腐乾

1/2片
咖喱粉

1湯匙
薑茸

2茶匙
葡萄籽油

2湯匙

調味料

水

1湯匙
鹽

1茶匙
糖

1/2茶匙

步驟

雜菌洗淨，加入滾水汆燙，撈起備用。豆腐乾及鮮冬菇切條，備用。
燒紅鑊下葡萄籽油，爆香薑茸和咖喱粉。加入雜菌及烏冬略炒，再下調味料炒勻，即可上碟。（食用時可多配搭一碟菜）

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2015/10/16 發表

唐安麒超猛瘦身食譜 236 食譜 5,247 粉絲

唐安麒博士（Dr. Angel）：工商管理博士、自然療法博士、中醫營養學、藥膳烹調師，從事美容瘦身事業近30年，反對節食、吃藥等極端方法來瘦身。Dr. Angel推行「唐安麒宇宙飲食」，幫助過萬人以健康方法補身瘦身。減肥瘦身理論：「不用節食，每餐吃得飽飽，只要將食物分類進食，自可輕鬆飽著瘦。」部落格網址： http://blog.angeltong.com.hk

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